Wildplukken èn samen koken -van het vroege voorjaar tot in hartje winter. Wat is er te vinden in de natuur deze maanden? Wat groeit en bloeit er op dit moment? Ga mee naar het groen van de stad, op zoek naar het verborgen voedsel. Het is elke keer weer een verrassing wat er te vinden is.

Inschrijven:
https://thenatureconnection.nl/inschrijven/

 

Tijdens de expeditie leer je hoe je eetbare planten kan herkennen, welke eetbaar zijn en of (en hoe) het verantwoord is de plant te plukken.
Terug bij de Ceuvel of in de Noorder IJplas gaan we culinair aan de slag met wat we hebben gevonden, vaak met koken op een vuurtje.

Dat laatste, het koken, is naar mijn idee onmisbaar voor leren wildplukken: door samen te koken heb je allereerst werkelijk een reden om tijdens de wandeling allemaal iets te plukken. Daarnaast stap je meteen de drempel over om daadwerkelijk iets te koken met wilde groenten èn is het vaak bijzonder om de gerechten te proeven en te ontdekken hoe ‘rijk’ ze vaak zijn. Let op: we maken een proeverij (dus niet een complete maaltijd p.p.)

We werken vanuit het seizoen & het moment, en zo is elke wildpluk weer anders…

Aanbod voorjaar /zomer 2025:
zondag 16 maart – voorjaarspluk
zondag 13 april – volop voorjaarspluk, met de eerste bloemen
zondag 25 mei – thee & limonade special
zondag 22 juni – zomerpluk
zondag 6 juli – zomerpluk, eetbare bloemen special

Anke Wijnja verbindt mensen met zichzelf en met de natuur met haar bedrijf The Nature Connection. Ze houdt kantoor op de Ceuvel, waar ze onder meer de beheerder is van het Zuiverend Park. Anke heeft enorme kennis van natuur en alles wat groeit en bloeit, en brengt dat met veel enthousiasme over. Naast de Wildplukexpedities is ze natuurcoach en geeft ze mindfulness in de buitenlucht.

Meer info over Anke:
www.thenatureconnection.nl

Inschrijven:
https://thenatureconnection.nl/inschrijven/