Wildplukken èn samen koken in het rijke najaar van de wilde stad. Wat is er te vinden in de natuur deze maanden? Wat groeit en bloeit er op dit moment? Ga mee naar het groen van de stad, op zoek naar het verborgen voedsel. Het is elke keer weer een verrassing wat er te vinden is.
Deze expeditie verkennen we de wonderlijke natuur van de Noorder IJplas. Een wild struingebied in Noord met een schat aan planten die juist nu in de nazomer vrucht dragen, leer je hoe je die eetbare planten kan herkennen, welke eetbaar zijn en hoe je ze zo kunt plukken dat je de natuur niet benadeeld.
Aan het eind van de ochtend gaan we culinair aan de slag met wat we hebben gevonden, met koken op een vuurtje in de IJplas.
Dat laatste, het koken, is de kers op de taart! Door samen te koken heb je allereerst werkelijk een reden om tijdens de wandeling allemaal iets te plukken. Daarnaast stap je meteen de drempel over om daadwerkelijk iets te koken met wilde groenten èn is het vaak bijzonder om de gerechten te proeven en te ontdekken hoe ‘rijk’ ze vaak zijn. Let op: we maken een proeverij (dus niet een complete maaltijd p.p.) We werken vanuit het seizoen & het moment, en zo is elke wildpluk weer anders…
Meer informatie en inschrijven
Anke Wijnja verbindt mensen met zichzelf en met de natuur met haar bedrijf The Nature Connection. Ze houdt kantoor op de Ceuvel, waar ze onder meer de beheerder is van het Zuiverend Park. Anke heeft enorme kennis van natuur en alles wat groeit en bloeit, en brengt dat met veel enthousiasme over. Naast de Wildplukexpedities is ze natuurcoach en geeft ze mindfulness in de buitenlucht.
https://thenatureconnection.nl
Totale aanbod najaar 2025:
zondag 31 augustus – nazomerpluk Noorder IJplas
zondag 28 september – herfst oogst
zondag 12 oktober – herfst oogst
zondag 9 november – vroege winter (wortels en vuur)
zondag 14 december – winterexpeditie (met extra aandacht voor koken op vuur)
