Winter Wildpluk Expeditie
zondag 14 december | 09:30 – 13:30
Capaciteit: 15 mensen
Kosten: € 49,50 (na inschrijving ontvang je betaalgegevens)
Algemene informatie: thenatureconnection.nl
Contact: info@thenatureconnection.nl
Wildplukken èn samen koken – dat kan ook in de winter! Wat is er te vinden als de natuur slaapt? Ga mee op zoek naar het verborgen voedsel en warm je aan het vuur terwijl we koken!
Deze ochtend neem ik je mee naar de winterplanten van de stad. Wat groeit er nog, wat kan je oogsten in deze tijd? Je leert een eerste basis in hoe je planten kan herkennen, welke eetbaar zijn en hoe je ze duurzaam oogst. Terug bij de Ceuvel gaan we culinair aan de slag met wat we hebben gevonden, op een vuurtje. Dat laatste, het koken, is de kers op de taart!
Door samen te koken heb je allereerst werkelijk een reden om tijdens de wandeling allemaal iets te plukken. Daarnaast stap je meteen de drempel over om daadwerkelijk iets te koken met wilde groenten èn is het vaak bijzonder om de gerechten te proeven en te ontdekken hoe ‘rijk’ ze vaak zijn. Tot slot is het heerlijk om juist in deze tijd van het jaar samen te komen rond een vuurtje… Ik werk vanuit het seizoen & het moment, en zo is elke wildpluk weer anders…
Meer informatie en inschrijven:
thenatureconnection.nl/wildplukworkshop/
Anke Wijnja verbindt mensen met zichzelf en met de natuur met haar bedrijf The Nature Connection. Ze houdt kantoor op de Ceuvel, waar ze onder meer de beheerder is van het Zuiverend Park. Anke heeft enorme kennis van natuur en alles wat groeit en bloeit, en brengt dat met veel enthousiasme over. Naast de Wildplukexpedities is ze natuurcoach en geeft ze mindfulness in de buitenlucht.
Totale aanbod najaar 2025:
zondag 31 augustus – nazomerpluk Noorder IJplas
zondag 28 september – herfst oogst
zondag 12 oktober – herfst oogst
zondag 9 november – vroege winter (wortels en vuur)
zondag 14 december – winterexpeditie (met extra aandacht voor koken op vuur)
