In voormalige zeecontainers in een oud industrieel gebied groeien Wouter en Marijke van Mycophilia heerlijke shiitake, koningsboleet en oesterzwammen op houtsnippers en spelt. De groei zelf wordt duurzaam gedaan door middel van een biomeiler: een hoop versnipperd hout dat warmte genereert door compostering.
Voor meer informatie: mycophilia.nl
Onze bitterballen en kroketten van GRO zijn gemaakt van oesterzwammen die groeien op koffiedik dat weer is opgehaald in café’s & restaurants. Ben je ondernemer en heb je ook koffiedik over wat je iedere avond moet weggooien? Daar maak je GRO vast blij mee, meld je hier aan: https://gro-together.com/koffiedik-inzamelen/