Wat: Ceuvel Kijkt: ontmoet de ondernemers van Noord
Wanneer: 19 maart
Tijd: inloop 19:15 I start 19:30 I einde 21:30
Waar: In de Metabolic
Aanmelden: Meld je hier aan om verzekerd te zijn van een plek
Toegang: Vrijwillige donatie of gratis
1e drankje koffie/thee/fris is van ons 🙂
Over Ceuvel Kijkt: Ondernemers uit Noord
Amsterdam-Noord barst van de bijzondere ondernemers. Makers, denkers en doeners die met lef en creativiteit werken aan de stad van de toekomst. Juist hier ontstaan initiatieven die sociaal, duurzaam en vernieuwend zijn. Tijdens Ceuvel Kijkt: Ondernemers uit Noord maak je kennis met deze ondernemers en hun verhalen. Wat drijft hen, waar lopen ze tegenaan en wat kun jij van hen leren?
Elke avond wordt samengesteld door een host: een ondernemer uit Noord met een inspirerend verhaal. De host kiest een film of documentaire die raakt aan diens werk of fascinatie en leidt de film zelf in. Na afloop ga je met de host en andere bezoekers in gesprek, en is er een verrassend interactief onderdeel zoals een proeverij, demonstratie of miniworkshop.
Geen passieve filmavond dus, maar een avond met persoonlijke verhalen en ontmoeting. Verwacht inspiratie, nieuwe perspectieven en een kans om de ondernemerskracht van Noord van dichtbij te ervaren.
Ontmoet de host van deze avond: Gideon Loerakker
Als de uitvoerende eigenaar van Café de Ceuvel is Gideon bezig met een goedlopende horecazaak runnen op een zo duurzaam mogelijke manier.
Het streven is om zo min mogelijk negatieve impact te maken in de breedste zin van het woord. Sociaal, ecologisch en economisch. Dit doet hij oa door:
- Ecologisch door bewust lokaal, seizoensgebonden en biologisch – (dynamisch) in te kopen, het gebruiken van hernieuwbare energie en zo veel mogelijk gerecyclede materialen te gebruiken.
- Door middel van programmering een sociale, inclusieve en toegankelijke plek te creëren voor mensen van allerlei komaf.
- Dit alles moet uiteraard binnen een economisch model wat ervoor zorgt dat de huur betaald kan worden, de belastingdienst en het personeel.
Met een academische achtergrond in milieuwetenschappen en duurzame-bedrijfskunde, en een praktische achtergrond in ecologisch tuinieren, en jarenlange horeca ervaring weet Gideon de ‘duurzaamheids’ theorie om te zetten in het alledaagse van een café-restaurant runnen.
Centraal staat de vraag: Hoe organiseer je een onderneming binnen de grenzen van onze planeet en met zorg voor mens, dier en natuur?
Daarover zal Gideon deze avond uitweiden. Hij geeft een kijkje in eigen keuken, hoe hij tot bepaalde ideeën is gekomen en hoe hij deze vervolgens heeft omgezet in de praktijk. En waar hij dagelijks nog tegenaan loopt in het nastreven van deze missie.
Over de film
We kijken ‘De Voedsel BV’. Het kleine Nederland is na de Verenigde Staten de grootste landbouwexporteur ter wereld. Fotograaf en documentairemaker Kadir van Lohuizen laat zien hoe dat eruitziet. Hij geeft een ontluisterend kijkje in de keuken van onze voedselindustrie.
Praktisch:
Graag van te voren aanmelden via deze link.
Het eerste drankje is gratis: er staat koffie, thee en fris voor jullie klaar in de Metabolic.
Van tevoren een hapje eten? Reserveer via deze link
Heeft u vragen of wilt u als ondernemer zelf een avond hosten? Neem contact op met programmamaker Tessa Hermelink via tessa@deceuvel.nl
Dit programma is een samenwerking met Aanpak Noord – Ondernemers aan Zet